Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam ala Chef Juna

Chef Juna, salah seorang juri acara TV Masterchef Indonesia yang terkenal berwajah dingin dan komentar pedas, membagikan resep masakan dalam blog miliknya. Berikut ini adalah salah satu resep olahan daging steak sederhana yang diambil dari blog Chef Juna. Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam ala Chef Juna ini cukup praktis untuk dipraktikkan oleh para pemula yang ingin menyajikan menu steak untuk hidangan rumah. Tidak terlalu ribet dan bisa ditiru, bisa menjadi alternatif menu andalan menyambut bulan puasa dan bulan Ramadhan tahun ini.

Proses Memasak Steak Daging Sapi Lada Hitam

Bahan-Bahan utama steak daging sapi lada hitam:

• 4 potong sirloin sapi (200 gram)
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh margarine

Bahan-bahan untuk saus lada hitam:

• 150 ml kaldu sapi
• 1 sendok makan margarine
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan saus BBQ
• 1 sendok makan saus tomat
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 buah bawang bombay cincang
• 2 sendok teh tepung terigu
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh pala bubuk

Bahan pelengkap steak daging sapi lada hitam:

• 100 gram brokoli rebus
• 100 gram wortel potong korek api rebus
• Kentang goreng secukupnya.

Cara membuat saus lada hitam:

1. Langkah awal panaskan margarin.
2. Masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga harum.
3. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga rata.
4. Setelah itu beri air kaldu, saos tomat, saus barbeque, lada hitam, pala bubuk, garam dan gula.
5. Sobat aduk-aduk sampai rata betul.
6. Masak hingga mendidih dan saus mengental, dan jika sudah mengental matikan kompor.

Cara membuat steak daging sapi lada hitam:

1. Langkah awal adalah mengolesi daging dengan lada hitam serta garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Selanjutnya, panggang daging dengan margarine di wajan hingga daging matang di atas api kecil supaya daging matang di bagian luar serta dalamnya.
3. Jika kedua sisi telah cukup matang, daging dapat diangkat dari wajan dan matikan kompor.

Kiat penyajian daging steak:

1. Ambil sebuah piring saja, lalu tatalah sebuah potongan daging steak, letakkan bahan pelengkap di sisi-sisinya lalu siram dengan saus lada hitam.
2. Saos lada hitam dapat diganti dengan alternatif saus lainnya, seperti saus barbeque atau saus jamur.

Kiat memilih daging steak ala SteakySteve

Resep masakannya menarik bukan? Selanjutnya, tentu Anda perlu memilih daging steak yang tepat untuk digunakan memasak steak daging sapi lada hitam. Anda dapat membaca kiatnya lebih lanjut di tips memilih daging steak terbaik.  Bila Anda enggan melalui prosesnya, Anda dapat memesan daging steak import kualitas premium melalui SteakySteve. Kami akan mengantarkan daging pesanan Anda ke rumah Anda.

Selamat mencoba….