Resep Steak Sehat Harian
Hal paling susah dalam menyajikan masakan adalah memilih menu terbaik. Tidak jarang kita, bahkan, orang rumah sudah bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Karena itu, mencari alternatif pilihan resep adalah hal bagus. Salah satunya, dengan mencoba ragam resep steak sehat untuk keperluan harian Anda!
Dua ide resep steak sehat berikut sangat mudah dibuat di rumah!
Kami rekomendasikan bahan dasar utama untuk kedua ide resep steak sehat berikut menggunakan daging sapi premium berkualitas tinggi. Hal ini untuk menjamin rasa yang menggugah selera. Bagaimana? Sudah siap mencoba? Yuk langsung lanjut baca untuk mengetahui kedua ide resep steak sehat yang kami sadur dari jamiegeller.com!
Skirt Steak dengan Saus Almond cocok menjadi resep steak sehat harian Anda
Jika Anda menyukai daging yang beraroma dan bertekstur, Skirt Steak adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Skirt Steak merupakan salah satu jenis potongan daging sapi untuk keperluan Steak. Bagian daging yang diambil adalah bagian otot sapi yang panjang dan berbentuk agak pipih, biasanya dipotong dari sisi samping sapi karena agak panjang dan tipis. Biasanya potongan daging sapi jenis Skirt Steak memiliki rasa asin, jadi sebenarnya tidak membutuhkan garam lagi. Karena itu, cukup menambahkan jintan dan lada pada resep di bawah ini, akan memberikan rasa yang enak. Untuk lebih menggugah selera makan, Anda dapat menambahkan juga kacang almond sebagai saus pada makanan ini. Walau kacang almond biasa digunakan sebagai camilan sehat, penggunaan almond untuk makanan juga pilihan yang tepat.
Bahan yang harus Anda persiapkan
- 1 ons cabai ancho
- air mendidih
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 1/4 cangkir kacang almond panggang
- 2 sendok makan mentega almond
- 1 sendok makan cuka balsamic
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi untuk wajan
- jintan dan lada hitam yang baru digiling
- 2 pounds Grow & Behold Skirt Steak
Cara pembuatan:
- Dalam mangkuk tahan panas, tutupi jangkar dengan air mendidih dan diamkan selama 15 menit. Tiriskan cabai dan cabut batang dan bijinya lalu potong kasar. Dalam food processor, giling cabai dan bawang putih beberapa kali. Tambahkan almond panggang, mentega almond, cuka, dan 1/4 cangkir air hangat. Proses sampai menjadi pasta kasar, masukkan minyak zaitun, dan tambahkan lebih banyak air panas hingga konsistensi yang diinginkan.
- Panaskan broiler atau grill. Taburi steak dengan banyak jintan dan lada hitam. Panggang atau bakar selama sekitar 3 menit per sisi. Biarkan steak istirahat dan kemudian iris tipis di seluruh butir, lalu sajikan dengan saus.
- Gunakan saus sisa sebagai saus untuk sayuran atau apapun yang Anda suka.
Baca juga: 7 Olahan Daging Khas Indonesia
Salad Skirt Steak Panggang dengan dressing krim alpukat
Skirt Steak panggang sangat cocok dengan krim alpukat dalam balutan ini. Saladnya sehat, enak dan mengenyangkan.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1-1 / 2 pon Beef Skirt Steak, potong menjadi 4 hingga 6 inci, Garam
- 8 cangkir campuran salad hijau, 2 tomat besar, potong-potong
- 1 cangkir bawang merah diiris tipis, 1/2 cangkir zaitun hijau isi pimento
Bahan marinade:
- 1/4 cangkir air jeruk nipis segar
- 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan bubuk cabai
Dressing:
- 1 buah alpukat matang ukuran sedang, cincang kasar
- 3/4 gelas air, 1/4 gelas air jeruk nipis segar
- 1 siung bawang putih kupas, 1/2 sendok teh garam
Cara pembuatan:
- Campurkan bahan marinade dalam mangkuk kecil. Tempatkan steak dan bumbu daging sapi dalam kantong plastik yang aman untuk makanan.
- Tutup tas dengan rapat dan rendam dalam lemari es 6 jam atau selama semalaman.
- Angkat steak dari marinade; buang bumbu. Tempatkan steak di atas kisi di atas bara api sedang dan tertutup abu. Panggang, tanpa penutup, sehingga memerlukan waktu 10 hingga 13 menit untuk kematangan sedang (145° F atau 63° C) hingga maksimal (160° F atau 71° C), sesekali dibalik.
- Sementara itu, letakkan bahan dressing dalam wadah blender. Proses hingga halus. Tutupi dan sisihkan.
- Iris steak secara diagonal melintasi grain menjadi irisan tipis. Bumbui dengan garam, sesuai keinginan. Atur salad hijau di piring saji. Taburi dengan tomat, bawang bombay, zaitun, dan irisan steak.
- Taburi dengan setengah saus. Sajikan dengan sisa saus, sesuai keinginan.
Bagaimana kedua resep steak sehat tersebut di atas?
Itulah kedua resep steak nikmat dan sehat yang bisa Anda coba di rumah. Tentu saja dengan bumbu dan bahan yang mudah Anda dapatkan di supermarket terdekat rumah Anda. Dari kedua resep tersebut, manakah resep yang paling ingin Anda coba di ruma